Câu ví dụ
- Tuy nhiên, β(1,3)(1,4)-glucans cũng được chiết xuất từ vỏ cám của hạt yến mạch và lúa mạch, một ít từ lúa mạch đen và lúa mì.
- Tuy nhiên, điều này cũng gây ra mối quan ngại về arsen, loại chất độc có thể tích tụ trong vỏ cám của cây lúa trồng ở các khu vực bị ô nhiễm.
- Vỏ cám của gạo đen, là lớp ngoài cùng của hạt gạo, chứa một trong những mức độ cao nhất của anthocyanin chống oxy hóa được tìm thấy trong bất kỳ thực phẩm đã biết nào.
- Lúa mì trắng này không chứa tannin và acid phenolic, là các hợp chất được tìm thấy trong lớp vỏ cám bên ngoài của lúa mì đỏ thường được dùng để sản xuất bột lúa mì nguyên hạt.
- Vì hầu hết các hợp chất tăng cường sức khỏe được tìm thấy trong phôi và vỏ cám, các loại thực phẩm được làm từ ngũ cốc nguyên hạt có thể đóng một vai trò quan trọng trong duy trì sức khỏe tốt.
